Diese Woche gibt es neben Feldsalat den ersten Rucola im Ernteteil – auch unter dem Namen Rauke bekannt. Egal ob als Pesto, im Salat oder auf dem Sandwich – das aromatische Grün ist vielseitig einsetzbar und in den letzten Jahren immer beliebter geworden.
Bevor es für die Rucolapflanzen ab ca. Mai wieder zu warm wird, können sich die Ernteteiler:innen hoffentlich noch ein paar Mal über das frische Grün freuen!
