Gemüse des Monats

Gemüse des Monats APRIL „Nein, mein Gemüse eß‘ ich nicht! Gekochtes Gemüse schon gar nicht!“ Das kennen Sie? Saftig-zarte, knabber-knackige Kohlrabi-Stückchen sind perfekt, um ganz nebenbei in der kleinen Nörglerschnute…

Gemüse des Monats MÄRZ Gestatten: Echter Spinat! Spinacia oleracea! Diese Gattung ist so einzigartig, da gibt es nichts Vergleichbares. Spinat, dieses grünste aller Gemüse mit seinem manchmal etwas erdig-astringierenden Geschmack…

Gemüse des Monats FEBRUAR Ein „Sellerie-Schnitzel“ war das erste Gemüse-Fleisch, das mir Anfang der 1990er Jahre serviert wurde. Es war ein vegetarisches Festessen. Nun ja, als Fleisch hat es nicht…